Fotógrafos en Mallorca gastronomía Bodegas Suau Hidden Kitchen Chefs(in)
Como fotógrafos en Mallorca gastronomía en primer lugar os voy a contar lo que es un “Hidden kitchen”:
Hidden Kitchen es el concepto de “cocina escondida”, una comida o cena que uno o varios chefs de Chefsin preparan de manera exclusiva para ti y un número reducido de comensales en un lugar secreto que no te desvelaremos hasta el último minuto. Lo único que te podemos adelantar es que no será en un restaurante.
Por lo tanto cada Hidden Kitchen es irrepetible, y va más allá de sentarse en la mesa a degustar el menú que el chef ha preparado. Es una actividad que, por supuesto, gira alrededor de la gastronomía, pero que incorpora otras sorpresas diseñadas expresamente para cada evento.
Este Hidden kitchen lo organizaba la empresa Chefs(in), os puedo decir que cuida hasta el más mínimo detalle y originalidad.A los fotógrafos en Mallorca gastronomía nos encanta.
El chef que tuvimos el privilegio de degustar sus platos fue Tomeu Lassio.
Con restaurante en Calle Guillem Santandreu 38, 07360 Lloseta, Mallorca, España.
Os voy a contar todo desde el comienzo:
Primero, les van a buscar a un punto de recogida y seguidamente les llevan al lugar donde se va a realizar el evento.
En este caso, fue en un lugar especial donde los haya, “Bodegas Suau”.
A su llegada les esperaba Matías Iriarte, es el Brand Ambassador de Bodega Suau (Bar Manager de Ginbo y Chapeau 1987)
Él nos explicó del mismo modo al detalle toda la historia de la bodega desde sus comienzos en 1851 hasta el día de hoy.
Primeramente, comenzamos con un coctel realizado por Borja Triñanes, (Bartender de Chapeau 1987), “Falso Sazerac de Suau 25 y hierbas”.
Despueés de eso a éste coctel le acompañaba la Sopa bordelesa.
Seguídamente, pasamos a otro lugar todavía aún más peculiar, tras atravesar un túnel de unos 50 metros llegamos a debajo de una torre de unos 30 metros de altura donde degustaron un coctel embotellado “Sidecar Mediterráneo con tomillo y romero” junto con “Jurel con sobrasada y vinagre”. Como fotógrafos en Mallorca gastronomía me estaba encantando.
Mas tarde :
En el siguiente enclave, pudimos degustar un gintonic (sin duda, el mejor que he probado nunca) elaborado con ginebra Suau, caviar con aceite picante y naranjas de Sóller. Además a esto le acompañó “Caviar de berenjena”.
El penúltimo lugar a donde pasamos es a la zona del comedor, es increíble esta sala amplia con una decoración exquisita.
Aquí se degustamos los siguientes platos:
Frito de caracoles
Menjar blanc de langosta
Heus* Blanc
Fideus poblers
Lampuga de vendimia
Heus* R osado
Quesos de las Illes Balears
Gató de naranja con helado de Brandy Suau
Carrillera de cerdo con boniatos y ciruela
Memòries de Biniagual Negre 2013
El maridaje de vinos los preparó Vinamica.
El mobiliario, menaje y cocina es de la empresa Jaiak Tendencias & Diseño
Para terminar, pasamos a una sala chill out a saborear unos cócteles.
Petit Fours | Gin Tonic Suau · Suau 50 · Mai-thai a la mallorquina
Marabans Coffee & Tea.
Si quieres disfrutar de una experiencia así reserva tu plaza en http://www.chefsins.com/hiddenkitchen/
Como fotógrafa en Mallorca, os puedo decir que me encanta hacer este tipo de fotografías.
